冷庫(kù)內(nèi)一般貯存生鮮蔬果之類(lèi)在常溫下難以保存的食物,當(dāng)操作人員打開(kāi)冷庫(kù)時(shí),外部空氣進(jìn)入,導(dǎo)致冷藏庫(kù)內(nèi)氣溫升高,相對(duì)濕度降低,變熱的空氣將吸收周?chē)乃?,包括冷?kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的物品表面的水分,這將導(dǎo)致產(chǎn)品細(xì)胞收縮,影響產(chǎn)品的外觀、口感、質(zhì)量和上架銷(xiāo)售時(shí)間,進(jìn)而使供貨商利潤(rùn)受到損失。
恰當(dāng)?shù)膽?yīng)對(duì)方案就是提高空氣相對(duì)濕度,使空氣相對(duì)濕度其與儲(chǔ)存產(chǎn)品的平衡相對(duì)濕度持平,這樣就不會(huì)從蔬果生鮮中吸走水分了。由此可見(jiàn),加濕器是整個(gè)供應(yīng)鏈中的重要環(huán)節(jié)。
冷庫(kù)加濕常用的一種方法就是超聲波工業(yè)加濕器,其主要是采用高頻的震蕩,再通過(guò)霧化片的高頻震動(dòng)使得加濕器中的水被拋離水面產(chǎn)生飄逸的水霧,達(dá)到空氣加濕的目的。超聲波加濕器配備濕度傳感器實(shí)現(xiàn)濕度自動(dòng)控制,靈敏度高、反應(yīng)迅速,可完全實(shí)現(xiàn)無(wú)人員現(xiàn)場(chǎng)操作
針對(duì)冷庫(kù)加濕,超聲波加濕器能快速提高空氣相對(duì)濕度,減少產(chǎn)品水分流失,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間和上架銷(xiāo)售時(shí)間,減少浪費(fèi);同時(shí)保持產(chǎn)品質(zhì)量和口感,使外表看起來(lái)更新鮮。食物品種類(lèi)的不同其適宜的加濕范圍也不同,“霧王”超聲波加濕系統(tǒng)精確的濕度控制可以為特定的貨品提供特定的濕度。
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